Geeft een foto van een leeg terras midden op de dag in het centrum van een stad een beeld van de huidige stand van de economie? Van de hoge prijzen, de inflatie? We gaan ervan uit dat het mooi weer is. Want regen zou een spelbreker zijn en dat zou een vertekend beeld geven op het antwoord van mijn vraag.
Consumentenvertrouwen: Als mensen minder vertrouwen hebben in de economie, geven ze minder geld uit aan niet-essentiële zaken zoals uit eten gaan. Lege terrassen kunnen wijzen op een daling van het consumentenvertrouwen. Veranderende consumentengedragingen: In tijden van economische onzekerheid kunnen consumenten hun uitgavenpatronen aanpassen, bijvoorbeeld door meer te kiezen voor thuis koken in plaats van uit eten gaan.